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餐厅厨房如何预防火灾,有哪些防范措施?

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餐厅厨房如何预防火灾,有哪些防范措施?

发布日期:2020-06-12 作者: 点击:

餐厅厨房如何预防火灾,有哪些防范措施?

一是加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育,定期或不定期地对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制度。

二是减少柴油等容易积累油污的燃料。高层建筑内厨房不应该使用瓶装液化石油气,煤气、天燃气管道应从室外单独引入,不应该穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具等明火或高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。

三是厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。广西消防器材提醒您,对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

四是厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。广西消防设备提醒您,厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

五是厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。

针对我国商用型厨房消防安全现状, 分析厨房火灾危险特点, 探讨商用厨房消防监管的不足, 在研究商用厨房灭火技术发展的基础上, 提出强化商用厨房消防安全和健全商用厨房法规体系的对策及建议, 建议从主动灭火和被动防火两方面加强和预防。

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